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Omelette de chèvre frais à la menthe

 
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ragga-girl.89
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PostPosted: Tue 16 Sep - 21:15 (2008)    Post subject: Omelette de chèvre frais à la menthe Reply with quote

Pour 2 personnes

4 œufs
10cl de crème fleurette (facultatif, mais la crème apporte du moelleux à l'omelette)
60g de chèvre frais
Feuilles de menthe
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre

Battez les œufs et la crème dans un saladier.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, versez les œufs battus et laissez-les prendre en secouant la poêle, mais sans les toucher avec une cuillère.
Quand l'omeletet est presque prise, répartissez des morceaux de chèvre frais, la menthe ciselée, salez et poivrez.
Roulez l'omelette, otez-la du feu et laissez reposer 2 minutes avant de servir


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PostPosted: Tue 16 Sep - 21:15 (2008)    Post subject: Publicité

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