Muffins aux pommes

ragga-girl.89

Ingrédients pour 12 muffins :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot et demi de yahourt nature
- 3 ou 4 pommes (quatre si petites)
- 1 cuillière à café de gingembre et une de cannelle
- du sel

Préparation:
1/ Melanger dans un saladier : farine, levure, épices, une pincée de sel : laisser de côté reposer
2/ Dans une autre plat : battre les oeufs, sucre et y ajouter votre yahourt (1 pot et la moitié de l'autre)
3/ Eplucher les pommes (en dernier sinon elles noircissent), couper les en morceaux de petits cubes et les ajouter au mélange yahourt
4/ Vers le tout dans le mélange farine
5/ Préchauffez four 180 ° ou th 6
6/ Dans un moule silicone (préférable) ou dans des papiers spéciaux à muffins : remplir le chaque moule au 2/3 du moule (ben ca va gonfler votre muffin et faut qu'il est la place pour gonfler!)
7/ Faire cuire 25 à 30 en surveillant et si vous avez un moule silicone de SIX ben faut refaire une fournée!

Je conseille de les déguster cinq minutes après car le muffin aura rafraichi mais pas trop et la pomme sera encore fondant!
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