Cookies Pistache Chocolat blanc

ragga-girl.89

Mmm, trop bon! et ça change un peu!

Ingrédients :
- 125g de beure demi sel mou
- 50g de sucre roux
- 50g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 175g de farine (si vous avez de la maizena faites 1/3 de maizena et le reste de farine)
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100g de chocolat blanc (du chocolat normal pas besoin de chocolat dessert)
- 50g de pistache nature (c'est pas les grillées à sec, prenez des pistaches crues)

Préparation:
1/ préchauffez four à th 6/7 ou 190°
2/ Coupez le chocolat en morceaux, un carré normal en deux c'est parfait pour avoir le moelleux du chocolat et concassez les pistaches, moi je les coupe à l'aide d'un couteau
3/ Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux puis y ajouter l'oeuf et mélanger. Enfin ajouter la farine, la levure et bien mélanger. Pour finir on y ajoute les chocolat et les pistaches : remuer pour obtenir une pâte souple
4/ Sur une plaque dez cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez 6 tas de la taille d'une grosse noix en les éspacant bien, c'est important : n'applatissez pas le tas car le cookie s'étale très vite.
5/ Enfournez 10min max en surveillant, ils doivent être doré en dessous pour etre cuits, mais pas au dessus pour conserver le moelleux après c'est fonction du gout.
6/ Attendez deux minutes et les placer sur une assiette pour les laisser refroidir. Faire le reste de la pâte de la même façon.

Bonne dégustation

_________________