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sorbet au citron

 
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juju40
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MessagePosté le: Mar 23 Juin - 21:15 (2009)    Sujet du message: sorbet au citron Répondre en citant

2/3 de tasse de sucre cristalisé
2/3 de tasse d'eau
le jus d'une demie orange
1/2 tasse de jus de citron
1/2 blanc d'oeuf

Versez le sucre et l'eau dans une casserole. faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète . Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant une minute. retirez du feu et laissez refroidir.
Ajoutez les jus d'orange et de citron.
Battez le blanc d'oeuf en neige jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme, puis mélangez-le à la préparation à base de citron.
Versez la préparation dans la cuve de congélation, batteur en marche.
Laissez la glace prendre jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
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MessagePosté le: Mar 23 Juin - 21:15 (2009)    Sujet du message: Publicité

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