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Fricadelles

 
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juju40
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MessagePosté le: Ven 29 Mai - 07:29 (2009)    Sujet du message: Fricadelles Répondre en citant

Une recette du bouquin de Jean Pierre Coffe "Le plaisir à petit prix" :

pour utiliser les reste de viande bouillie ou braisée et de purée de pommes de terre :

300g de restes de viande
200g de purée de pommes de terre
1 oeuf
1 noix de saindoux ou une cuillerée à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de persil grossièrement haché
2 pincées de paprika
sel, poivre

- Hachez la viande au hachoir ou au couteau.
- Mélangez le hachis à la purée de pommes de terre, avec l'œuf et le persil haché ; salez, poivrez, ajoutez le paprika. A l'aide d' une cuillère à soupe, formez des boulettes légèrement apklaties ; farinez-les sur la planche à découper.
- Chauffez le saindoux ou l'huile dans une poêle et faites rissolez les fricadelles 3 minutes sur chaque face.
- Servez avec un coulis de tomates et une salade.
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petit_bohnium
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MessagePosté le: Ven 29 Mai - 12:57 (2009)    Sujet du message: Fricadelles Répondre en citant

et ben finalement c'est pas si dégueu que ça!! dans les ch'tis c'est à vous en dégouter...
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vandom
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MessagePosté le: Dim 31 Mai - 06:37 (2009)    Sujet du message: Fricadelles Répondre en citant

La recette a l'air sympa. Mais j'ai déjà gouté des fricadettes que j'avais acheté pour zhom.......BBBBEEEUUURRRKKKK !!!!
J'aime pas du tout le gout.
Je vais quand même essayé la recette ci-dessus pour voir, y'a que les imbéciles qui ne change pas d'avis. Et puis surtout c'est pas industriel
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