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Gâteau renversé à la rhubarbe

 
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Canotte
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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 09:49 (2009)    Sujet du message: Gâteau renversé à la rhubarbe Répondre en citant

GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE
Préparation : 30 min
Cuisson: 40 min
Pour la garniture :
30 g de beurre
125 g de sucre en poudre
1 kg de rhubarbe,
 Pour la pâte :
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
125 g de farine

3 œufs
Le zeste râpé d’un citron
1 cuillerée à café de levure chimique

1 heure avant, effiler et couper les tiges de rhubarbe en bâtonnets réguliers, mettre dans un saladier et saupoudrer de 50 g de sucre pour faire dégorger.
Bien beurrer le fond d’un moule à manqué avec les 30g de beurre ramolli et le saupoudrer de 75 g de sucre.
Faire la pâte, battre en mousse le beurre et le sucre, ajouter un à un les œufs, le zeste de citron. Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Egoutter la rhubarbe et la mettre dans le moule.
Verser la pâte dans le moule en recouvrant la rhubarbe.
Cuire à four moyen, à 150 ° (th.5), pendant 40 minutes,
Démouler tiède en retournant sur un plat de service.

Décorer avec un peu de crème Chantilly (facultatif).

C’est la recette et la photo d’une internaute de Cuisine TV (Joryfleur), moi je pense que je vais mettre 750g de rhubarbe et 250 g de fraises dans le fond du moule, sur le dessus je mettrai des fraises et un petit glaçage de confiture fraises rhubarbe. Je vais faire ce gâteau dans un moule à tarte pour ne pas avoir des parts trop hautes. Je vais m'amuser à cela ce week-end je vous mettrais la photo si cela est réussi.

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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 09:49 (2009)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 09:53 (2009)    Sujet du message: Gâteau renversé à la rhubarbe Répondre en citant

est-ce que tu crois qu'on peut utiliser de la confiture de rhubarbe??
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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 10:42 (2009)    Sujet du message: Gâteau renversé à la rhubarbe Répondre en citant

De la compote de rhubarbe oui, mais pas de confiture, à Leader Price, il y a une très bonne compote de rhubarbe.
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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 10:44 (2009)    Sujet du message: Gâteau renversé à la rhubarbe Répondre en citant

ok, merci! j'irai en acheter..
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MessagePosté le: Ven 15 Mai - 13:31 (2009)    Sujet du message: Gâteau renversé à la rhubarbe Répondre en citant

hum j'adore la rhubarbe ,j'en ais qui pousse dans le jardin alors je garde la recette sur le coude!!
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