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Macarons au chocolat

 
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ali
Piplette
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MessagePosté le: Dim 29 Mar - 16:53 (2009)    Sujet du message: Macarons au chocolat Répondre en citant

Macarons au chocolat
Aujourd'hui j'ai voulu faire des macarons et j'ai trouvé une super recette que j'ai un peu revisité


Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Repos : 0 mn Temps total : 27 mn

Pour 6 personnes :

100 g de chocolat
120 g de sucre glace ou sucre semoule
60 g de poudre d'amandes
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel


Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie.
2 Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes et y ajouter le chocolat fondu. Remuer.
3 Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter puis les incorporer au mélange précédent (obtenir une texture sableuse).
4 A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petis tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5 Faire cuire 10 à 12 minutes puis laisser refroidir avant décoller les macarons



6 Du Nutella peut être mis en guise de ganache entre les deux macarons

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MessagePosté le: Dim 29 Mar - 16:53 (2009)    Sujet du message: Publicité

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