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Salade de printemps au quinoa

 
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Canotte
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MessagePosté le: Jeu 26 Mar - 08:15 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

Les ingrédients pour 4 personnes :

150 g de quinoa
1 petit concombre
1 petite boîte de maïs doux
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 citron vert ou jaune
Du persil
Une dizaine d’olives noires
 

1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 cuillerées à soupe d’huile

On enfile son joli tablier, on se lave les mimines et c'est parti
 

On rince le quinoa à l’eau froide et on le met dans une casserole avec 2 fois et demi son volume d’eau, on fait cuire 15 minutes à feu doux à partir de l’ébullition.
On épluche, on enlève les graines du concombre et on coupe la pulpe en tranches.
On prépare les poivrons en enlevant les graines et les parties blanches. On découpe en tout petits cubes.
 

On prépare la sauce. On met le quinoa dans la sauce, le concombre, les poivrons, le maïs (rincé à l’eau froide et égoutté) on décore suivant son inspiration, quartiers de citron, persil ciselé, olives noires, et même une pincée de piment d’Espelette sur les quartiers de citrons pour colorer et relever.

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"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour nos yeux"St-Exupéry (1900-1944)
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MessagePosté le: Jeu 26 Mar - 08:15 (2009)    Sujet du message: Publicité

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ali
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MessagePosté le: Jeu 26 Mar - 09:20 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

Je ne connais pas le quinoa
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juju40
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MessagePosté le: Jeu 26 Mar - 21:50 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

moi non plus!! Kesako???
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ali
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MessagePosté le: Jeu 26 Mar - 22:42 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

Ahhh ça me rassure Juju Very Happy
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Canotte
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MessagePosté le: Ven 27 Mar - 07:48 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

Pour tout savoir sur le quinoa que l'on appelle aussi la graine sacrée des Incas, allez sur marmiton. Ce n'est pas une céréale, mais cela y ressemble, c'est un petit légume plein de bonne chose.
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ali
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MessagePosté le: Ven 27 Mar - 09:09 (2009)    Sujet du message: Salade de printemps au quinoa Répondre en citant

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