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Vin d'oranges

 
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juju40
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MessagePosté le: Dim 28 Déc - 10:51 (2008)    Sujet du message: Vin d'oranges Répondre en citant

A laisser se parfaire 3 mois

VIN D'ORANGES

6 belles oranges non traitées,
1 citron non traité
le jus d'une orange
15 morceaux de sucre
3/4 de litre de vin blanc sec
1/4 de litre d'eau de vie pour fruits

Coupez les oranges non pelées en 1/2 tranches très fines, frottez les sucres contre le zeste du citron, mettez le tout dans un grand bocal, arrosez avec le jus d'orange et celui du citron, puis avec le vin blanc.

Laissez macérer au frais pendant 3 jours.

Ajoutez l'eau de vie pour stopper la fermentation, attendez encore 48 heures, filtrez et mettez en bouteilles.

Servez glacé.

On peut l'utiliser également pour parfumer une sauce.


 
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MessagePosté le: Dim 28 Déc - 10:51 (2008)    Sujet du message: Publicité

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