L'auberge d'Elodie Index du Forum
FAQ  Profil  Se connecter pour vérifier ses messages privés  Groupes  Membres  Rechercher  S’enregistrer  Connexion
Petits pots crémeux à la pomme

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    L'auberge d'Elodie Index du Forum -> Le coin des cuistots -> Les fruits
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Marjolaine
Invité

Hors ligne




MessagePosté le: Ven 28 Nov - 20:52 (2008)    Sujet du message: Petits pots crémeux à la pomme Répondre en citant

Voici une recette bien sympathique. Je l'ai trouvée dans le magazine Vie pratique gourmand numéro 147 mais aussi sur ce site  http://www.cuisinorama.com/recettes/petits_pots_cremeux_a_la_pomme_5427.htm…. J'ai procédé à quelques petites modifications. Le résultat est excellent : c'est frais, fruité et léger.   
 
Pour 4 verrines :   
2 pommes ;   
1 oeuf moyen ;   
7 grammes de sucre à la vanille (ou un sachet de sucre vanillé) ;   
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ;   
25 cl de lait demi-écrémé ;   
1 cuillère à soupe de miel liquide (j’ai pris du miel d’acacia) ;   
1 pincée de sel.   
Temps de préparation : 20 minutes.
 
Temps de cuisson : 10 minutes.   
 
   
  1. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les compoter avec le miel et un petit peu d’eau à couvert pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.   
  2. Faites tiédir le lait. Pendant ce temps, séparez le jaune d’oeuf du blanc. Battez le jaune d’oeuf avec la fécule et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.   
  3. Versez dessus le lait tiédi puis chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.   
  4. Ajoutez une pincée de sel au blanc d’oeuf et battez-le en neige. Incorporez-le à la crème.   
  5. Mélangez la compote en écrasant les morceaux puis déposez-la au fond de 4 verrines. Versez la crème par-dessus. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.   
Vous pouvez préparer ces verrines la veille pour le lendemain ; elles n’en seront que meilleurs.   
Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Ven 28 Nov - 20:52 (2008)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
bab
A l'aise
A l'aise

Hors ligne

Inscrit le: 04 Oct 2007
Messages: 997
Localisation: la foret landaise
Féminin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Lun 1 Déc - 22:35 (2008)    Sujet du message: Petits pots crémeux à la pomme Répondre en citant

bon va falloir que j'essaye j'ai tout ce qu'il faut
_________________
Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Marjolaine
Invité

Hors ligne




MessagePosté le: Lun 1 Déc - 22:41 (2008)    Sujet du message: Petits pots crémeux à la pomme Répondre en citant

J'espère qu'ils te plairont Bab.
Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:43 (2017)    Sujet du message: Petits pots crémeux à la pomme

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    L'auberge d'Elodie Index du Forum -> Le coin des cuistots -> Les fruits Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme Diddle v1.5 par HEDONISM
Traduction par : phpBB-fr.com