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Nos menus du mercredi 17 septembre

 
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Canotte
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MessagePosté le: Mer 17 Sep - 11:13 (2008)    Sujet du message: Nos menus du mercredi 17 septembre Répondre en citant

Bonjour amis et amies cuisiniers et cuisinières de l'Auberge d'Elodie,

Avez-vous déjà essayé d'imaginer à quoi pourrait ressembler l'Auberge d'Elodie si elle existait vraiment ?

Pour moi c'est une petite auberge au bord d'une rivière avec une salle où les voilages légers dansent dans la brise. Au fond de la salle une grande cheminée simple mais accueillante anime les journées froides. Le mobilier sent bon le bois et l'encaustique. Les tables sont recouvertes de nappes rouges et blanches à petits carreaux, des fleurs fraîches un peu partout, dans le coin près de la cheminée une grosse horloge marque le temps avec son balancier de cuivre. Tout autour de la salle court une étagère chargée de bocaux étiquetés : cèpes de l'automne, haricots verts du jardin, tomates de tante Agathe, certains bocaux plus petits contiennent les épices aux noms voyageurs : poivre de Cayenne, garam massala de Bombay, curcuma du Cachemire.....

Dehors sous les arbres et près des balançoires une ribambelle d'enfants s'amusent tandis que les parents dégustent un petit vin blanc sous le tilleul centenaire. Deux chiens, un escadron de chats à quatre ou trois pattes qui se dorent au soleil....

Chaque jour sur le grand tableau noir, Elodie inscrit le menu du jour, et rien qu'à sa lecture les papilles frissonnent....

Et vous comment voyez-vous l'auberge d'Elodie ?

Pour le dîner :

Carottes râpées au pamplemousse rose
Andouillette poëllée
Pomme de terre sautées
Fromage blanc
Salade de fruits

Pour le souper :

Potage de légumes
Feuilleté au fromage
Figues compotées

La petite douceur du soir : infusion de la Tisanière

_________________
"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour nos yeux"St-Exupéry (1900-1944)
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MessagePosté le: Mer 17 Sep - 11:13 (2008)    Sujet du message: Publicité

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